le Fooding ...............

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À l'occasion de ses 10 ans d'existence, ce mouvement culinaire créé en France et exporté à l'étranger a révélé son palmarès 2010 des meilleurs plans culinaires. Le Fooding, dont le nom vient de la contraction des mots anglais "Food" (nourriture) et "Feeling" (ressentir), est un mouvement culinaire français qui s'est fixé le but de s'émanciper des critères gastronomiques classiques tout en maintenant un haut niveau de qualité. Il considère que certains guides ont une vision "étriquée" ou conservatrice d'où leur but de se défaire des conventions traditionnelles de la cuisine pour donner la possibilité aux chefs de s'émanciper plus librement. Lundi 15 novembre a été l'occasion de célébrer le dixième anniversaire du mouvement, tout en dévoilant le palmarès des prix Fooding remis chaque année. Un éventail de célébrités était présent pour l'occasion, allant du rappeur Joey Star au Ministre de la Culture, Frédéric Mitterrand.

source:minute essentielle !

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