Verrines de fromage blanc et betteraves

[Invité]

Calories : 88 par personne

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 betterave rouge cuite, 200 g de fromage blanc à 0 %, 4 branches de céleri avec feuilles, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

Préparation :

Ecraser grossièrement la betterave préalablement coupée en dés. Fouetter énergiquement le fromage blanc avec de l’huile, du sel et du poivre.
Disposer dans de petits verres une couche de fromage blanc, une couche de betteraves et décorer d’une branche de céleri.

Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne.source médisite