Boeuf à la japonaise

[Invité]

Type de plat : Plat principal
Note de la recette : 5
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Abordable
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Calories : Moyen
Pays : Japon
Recette de : Aglaé Blin-Gayet


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Ingrédients pour 4 personnes


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Une tranche épaisse de rumsteck de 700 g
15 g de gingembre frais
1 gousse d'ail
4 cuil. à soupe de sauce de soja
1 cuil. à café de cassonade
2 cuil. à soupe de saké (ou de xérès)
1 cuil. à soupe d'huile.


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Etapes de préparation


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Épluchez et pressez le morceau de gingembre et l'ail au presse-ail au-dessus d'un plat creux. Ajoutez la sauce de soja, la cassonade, le saké et l'huile. Déposez la viande dans le plat. Tournez-la dans ce mélange. Laissez reposer 20 min à température ambiante.
Faites griller la viande sur un gril ou au barbecue 3 à 4 min sur chaque face. Pour servir, coupez-la en tranches fines. Répartissez sur des assiettes chaudes. Accompagnez de chou chinois émincé et de moutarde verte japonaise (wasabi) ou de Savora.


source cuisine actuelle

[fougere]

original.....faut gouter