Bricks au jambon et au Roquefort

[Invité]

Facile
Préparation : 15 mn
Entrées de viande
Cuisson : 5 mn
Bon marché
Prêt en 20 mn

Ingrédients pour 4+- personnes
pour la recette Bricks au jambon et au Roquefort :

100 g de Roquefort
6 feuilles de bricks
4 tranches de jambon cru
10 cl de crème
50 g de noix
1 jaune d'oeuf
2 brins de thym
Sel - poivre

1.Dans un bol, écraser le Roquefort à la fourchette et le travailler avec la crème.
2.Enfermer les noix dans un torchon et les concasser avec un rouleau à pâtisserie.
3.Détailler les tranches de jambon en lanières.
4.Mélanger ces éléments, poivrer. Votre farce est prête.
5.Préchauffer le four à 210° (th7).
6.Diviser votre feuille de brick en 2 demi-disques égaux qui serviront chacun à la réalisation d'unbrick.
7.Déposer 1 cuillerée de farce sur une des extrémités, replier en rabattant l'angle supérieur sur la farce puis replier de manière à obtenir un triangle et replier le triangle obtenu sur lui-même, glisserle bout restant pour fermer.
8.Dorer et fermer les bords avec du jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Parsemer de thym.
9.Enfourner pour 5 minutes et servir aussitôt.
10.On peut aussi faire frire les bricks en les plongeant dans un bain d'huile bien chaud.

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