Taboulé libanais

[Invité]

Type de plat : apéritif
Nb de couverts : 8
Préparation : 25 mn
Cuisson : 0 mn
Budget : Économique
Origine : Europe
Difficulté : Facile


Ingrédients de la recette :

- 8 grosses tomates fermes
- 2 botte d'oignons verts
- 4 bouquets de persil plat
- 2 bouquets de menthe fraîche
- 2 petites poignées de boulgour
- 2 citron
- 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel



Recette Taboulé libanais :

Couvrir le boulgour d'eau froide et laisser gonfler 15 minutes.

Pendant ce temps, laver et équeuter le persil et la menthe, puis hacher le tout au couteau ou couper avec une paire de ciseaux.

Couper finement les oignons, épépiner et détailler les tomates en dés.


Mélanger le tout dans un saladier, ajouter le boulgour égoutté si nécessaire (il ne doit plus croquer) et remuer.

Assaisonner avec le jus des 2 citrons, l'huile et quelques pincées de sel. Réserver au frais avant de servir.



source: au feminin

[fougere]

Je suis une grosse mangeuse de Taboulé et j'ai toujours de la menthe fraiche dans le jardin