Fruits et légumes de saison

Invité Dim 1 Mai - 21:37

Jusqu'au mois de mai, l'asperge est le légume de saison par excellence. Choisissez-les droites et lisses, avec les écailles serrées, ce sont les meilleures. Vous pouvez les conserver 1 jour à l'air ambiant et 2/3 jours crues dans le bac à légumes du réfrigérateur, de préférence en botte dans un linge humide pointe vers le haut. A consommer jusqu'en septembre, l'artichaut est également de saison. Sachez qu'un bon artichaut possède des feuilles bien serrées et une couleur uniforme. Il se conserve cru avec la queue, 4/5 jours maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur. C'est également la pleine saison de la fève. Les meilleures fèves sont petites, avec les cosses bien vertes, sans taches et très fermes. Petite astuce : pour éviter que les fèves jaunissent une fois cuites, plongez-les dans de l'eau glacée immédiatement après la cuisson. Enfin, les radis sont au coeur du marché printanier. Mieux vaut les choisir jeunes, petits et frais. A savoir, les radis ronds sont plus doux au goût que les allongés. Côté fruits, vous pouvez toujours consommer sans problème pomme, kiwi, banane, orange et ananas. Vous pouvez aussi craquer pour les premières fraises fraichement débarquées sur les étales. Elles sont un atout vitamine C mais aussi légèreté, puisque contrairement aux idées reçues, elles sont peu riches en sucres. Avec seulement 50 kcal pour une portion de 150g, pas besoin de se priver !

source minute essentielle

isis Dim 1 Mai - 23:10

C'est bon à savoir tout ca, en ce moment j'essaye de manger des fruits divers et légumes aussi même si je n'aime pas trop mais c'est bon pour les intestins affraid