Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille

[Invité]

4 personnes
préparation : 10 mn
cuisson : 15 mn

Ingrédients :
1 pâte sablée prête à l’emploi, 250 g de mascarpone, ½ c. à café de vanille en poudre, 30 g de sucre glace, 500 g de fraises, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 10 feuilles de menthe.

Réalisation :
Allumez le four th 7 (210°).
• Faites bouillir 10 fraises coupées en deux avec le
sucre en poudre et 5 cuillères à soupe d’eau dans
une petite casserole pendant 4 minutes puis filtrez-les
au travers d’une passoire et recueillez le jus.
• Découpez 4 disques dans la pâte sablée, piquez-les
de plusieurs coups de fourchette, faites-les cuire
10 à 12 minutes dans le four et laissez refroidir.
• Mélangez le mascarpone, la vanille
et le sucre glace au fouet.
• Équeutez les fraises et coupez-les si nécessaire.
• Étalez la crème sur les disques de pâte, répartissez
les fraises, nappez de quelques gouttes de sirop.

source: senior planet

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