Soupe froide aux poivrons rouges

[Invité]

Recette déposée par Delices-defrance

* Temps de préparation : 15 Minutes
* Temps de cuisson : 30 Minutes
* Temps total : 45 Minutes
* Coût : moins de 3€ par personne
* Difficulté : très facile
* Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette :

3 poivrons rouges
1L de bouillon de volaille
1 oignon
1 gousse d'ail
10 cl de sauce tomate
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe de basilic haché
2 c. à soupe huile d'olive
Sel, poivre




Préparation de la recette :

1/ Préchauffez le gril du four et faites griller les poivrons jusqu'à ce que la peau cloque. Mettez-les dans un sac plastique et laissez refroidir.

2/ Enlevez la peau et les graines, hachez la chair.

3/ Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les

4/ Dans l'huile chauffée dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et
l'ail, ajoutez les poivrons, la sauce tomate, le bouillon de volaille, du sel et du poivre, amenez à ébullition, puis laissez cuire, à petit feu 30 min.

5/ Passez au mixeur, ajoutez la crème et le basilic.

6/ Passez au réfrigérateur 2 h.

Servez froid avec des croûtons.

source: délices de france !

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