RD :Crevettes sautées aux poivrons faciles

[Invité]

Crevettes sautées aux poivrons faciles

Pour4 Personne(s)


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients

pour Crevettes sautées aux poivrons faciles

400 g de crevettes roses décortiquées
200g de poivrons rouges
200g de poivrons verts
200 g de riz
3 c.à soupe d'huile de sésame
1 tige de coriandre fraîche
sel, poivre

Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr cuisine AZ

Préparation

pour Crevettes sautées aux poivrons faciles
Lavez et ciselez la coriandre.

Lavez les poivrons, retirez les cloisons et les graines, puis émincez-les.

Dans une marmite, faîtes chauffer un grand volume d’eau. Plongez le riz dans l’eau bouillante et laissez cuire 10 minutes environ, puis égouttez-le.

Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Quand elle est bien chaude, jetez-y les morceaux de poivrons émincés et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ajoutez alors les crevettes et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.

Versez le tout dans un plat et parsemez de coriandre ciselée et servez immédiatement avec le riz blanc.

Dietetique

pour Crevettes sautées aux poivrons faciles
Les crevettes apportent des protéines et peuvent remplacer la viande car elles contiennent beaucoup moins de lipides. Les poivrons sont des légumes qui parfument viandes, poissons et crustacés tout en assurant des apports en fibres pour une meilleure régulation de notre taux de sucre. Ils sont associés à du riz pour nous fournir le "carburant" principal dont ont besoin nos cellules.

[fougere]

j'adore