Crevettes Sautées et Ecrasée de Bintje

[Invité]

Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : Très Facile Coût de la recette : Cher

Ingrédients

600 g de Crevettes Roses Bouquets
800 g de Pommes de Terre Bintje
1/2 botte de Ciboulette
10 cl de Crème Fraîche épaisse
5 cl de Whisky
1 pincée de Noix de Muscade
80 g de Beurre Salé
Gros Sel
Sel
Poivre


Préparation de la recette

Lavez et ciselez la ciboulette.
Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux de tailles égales, faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée au gros sel jusqu'à ce que la pointe d'un couteau pénètre facilement leur chair.
Egouttez, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la crème épaisse, la ciboulette et la noix de muscade. Vérifiez l'assaisonnement et réservez au chaud.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Lorsqu'il mousse, déposez les crevettes entières. Roulez-les dans le beurre. Poivrez et déglacez avec le vieux malt. Mélangez bien et faites cuire 4 à 5 minutes.
Répartissez les crevettes dans un plat, servez accompagnées de l'écrasée de pommes de terre.

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