Beignets de Courgettes
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Beignets de Courgettes
Comment faire des légumes aux enfants ? Une question récurante quand on est parent. Et bien c'est simple, j'ai une recette que tout le monde adore dans la famille, du +petit (18 mois) aux adultes...
Pour 4 personnes:
-3 petites courgettes
-8 brins de persil
-2 petits oeufs
-1 gousse d'ail
-75 g de farine
-20 cl de crème liquide
et parce que je suis gourmande je rajoute des petits dés de Comté
1) Râpez finement les courgettes lavées, mais non pelées, et pressez-les dans un torchon prope pour en extraire l'eau.
2) Mélangez ensemble la farine, les oeufs, la crème, la gousse d'ail pressée et le persil haché. Salez et poivrez. Incorporez les courgettes râpées. Incorporez-y les dés de Comté.
3) Dans une poêle chaude et légèrement huilée, mettez à cuire des petits tas de pâte de la valeur de 2 c. à soupe. Retournez avec une spatule, et faites cuire l'autre côté. Glissez ensuite les crêpes dans un platet enfournez à Th.5/6 ( 160°C) pour qu'elles finissent de cuire à coeur.
source p'tit chef
Pour 4 personnes:
-3 petites courgettes
-8 brins de persil
-2 petits oeufs
-1 gousse d'ail
-75 g de farine
-20 cl de crème liquide
et parce que je suis gourmande je rajoute des petits dés de Comté
1) Râpez finement les courgettes lavées, mais non pelées, et pressez-les dans un torchon prope pour en extraire l'eau.
2) Mélangez ensemble la farine, les oeufs, la crème, la gousse d'ail pressée et le persil haché. Salez et poivrez. Incorporez les courgettes râpées. Incorporez-y les dés de Comté.
3) Dans une poêle chaude et légèrement huilée, mettez à cuire des petits tas de pâte de la valeur de 2 c. à soupe. Retournez avec une spatule, et faites cuire l'autre côté. Glissez ensuite les crêpes dans un platet enfournez à Th.5/6 ( 160°C) pour qu'elles finissent de cuire à coeur.
source p'tit chef
Invité- Invité
Re: Beignets de Courgettes
C'est super ca ! je vais essayer pour moi
isis- Messages : 2666
Date d'inscription : 04/12/2010
Age : 46
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