SM:Salade de tomates à la mozzarella

[Invité]

Pour 4 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

* 750 g de tomates
* 250 g de mozzarella
* 2 c. à soupe d'huile d'olive
* 3 branches de basilic
* sel fin, poivre noir

Accord vin
- Un Graves (Blanc, Bordelais)

Résumé :
Valeur calorique pour 1 personne : Tomates 40 kcal - Mozarella 154 kcal - Huile d'olive 45 kcal - TOTAL 239 kcal

Préparation


Lavez les tomates et émincez-les en fines rondelles.

Taillez la mozzarella en lamelles de la même épaisseur.

Effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.

Dressez les tomates et la mozzarella, en couronne, sur 4 assiettes, en alternant les rondelles de tomates et les lamelles de fromage.

Parsemez de basilic.

Arrosez d’huile d’olive.

Salez et poivrez.

Servez frais.

Dietetique

Cette recette italienne permettra d’ensoleiller vos repas d’été mais aussi d’hiver, la tomate se consommant facilement toute l’année. Les tomates sont gorgées de vitamines telles que la vitamine C, mais aussi la pro-vitamine A, et de minéraux de type potassium, magnésium, calcium et phosphore. Enfin, elles fournissent une quantité non négligeable de fibres, ayant une action efficace sur le transit intestinal. La mozzarella, quant à elle, apporte des protéines.

source: cuisine AZ