VELOUTÉ DE CÉLERI

[Invité]

Créée par RESEDA15 Publiée le 15/01/2011
Nombre de parts | 2
Unités ProPoints® estimées par part | 1
Catégorie | Soupes et potages

Ingrédients

400 g de céleri-rave
1 bouillon cube, sel, poivre, 1 cs persil haché
50 g de crème fraîche à 15 % 2 PP

Préparation

Éplucher le céleri, le laver, le couper en gros dés.
Le faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante.
Mettre ½ à ¾ de litre d'eau et le bouillon cube à chauffer ; dès l’ébullition, verser le céleri blanchi.
Laisser cuire 30 minutes, vérifier et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Laver, hacher le persil.
Mixer, verser dans la soupière, remuer avec la crème ; servir chaud saupoudré de persil haché.

Commentaires

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Idéal pour le soir, pauvre en PP et délicieux

source WW

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